Actuellement, l’environnement est un sujet de préoccupation qui touche de nombreux domaines. Parmi les points sensibles, la matière plastique reste celui qui revient très souvent. Cette dernière est néfaste à l’environnement et cela a amené à boycotter les différents emballages plastiques alimentaires. Il s’agit des barquettes alimentaires, des boîtes et récipients en plastique à usage unique, des couvercles, du film plastique. Les emballages jetables en plastique sont également concernés. Pour les professionnels de la vente à emporter et les différents métiers de bouche, des doutes s’installent. Tous les plastiques sont-ils à bannir ? Est-il possible d’être écoresponsable en utilisant le plastique ? Voici nos réponses.
Qu’est-ce qu’un emballage écoresponsable ?
Pour savoir si l’emballage plastique comme la barquette plastique alimentaire est écoresponsable, il faut revenir sur la vraie définition de cette dernière. Un emballage est dit écoresponsable lorsqu’il résout les problématiques écologiques. Les emballages doivent être compostables ou biodégradables. Cela signifie que leur décomposition ne doit pas demander des traitements ou des préparations complexes. Toutes les opérations ne nécessitent ni une grande quantité d’eau ni une énergie fossile. Pour que le plastique alimentaire soit écoresponsable, il doit être recyclé ou recyclable. Les emballages écoresponsables, y compris le plastique, sont généralement certifiés par des labels.
Quels sont les plastiques écoresponsables pour une barquette plastique ?
Il existe plusieurs types de plastique pour obtenir des contenants écoresponsables et réutilisables.
Le plastique biodégradable
C’est un plastique fabriqué avec des matières premières renouvelables. Il peut s’agir notamment de la cellulose, des pommes de terre, des graminées, du blé, des bananes, du maïs et de certaines bactéries. Les barquettes en plastique biodégradable peuvent être absorbées par les micro-organismes tels que les bactéries, les vers de terre ou les champignons. Ce type de barquette plastique est adapté pour le conditionnement des produits alimentaires comme les fruits et légumes. Les restaurateurs peuvent les utiliser à la place du carton. Vous pouvez suivre ce lien pour trouver une barquette plastique alimentaire écoresponsable.
Le plastique compostable
L’emballage alimentaire en plastique compostable est à la fois jetable et réutilisable. Selon la théorie, un packaging plastique compostable est obligatoirement biodégradable. Cependant, l’inverse n’est pas obligatoire. Le plastique est obtenu avec des matériaux jetés ou qui peuvent se transformer en engrais ou en compost. Il s’utilise pour fabriquer des contenants de différentes tailles comme les assiettes et les gobelets en plastique pour les liquides chauds et froids. Le contact alimentaire avec ce plastique n’est pas nocif. Par conséquent, les traiteurs de la restauration rapide peuvent l’utiliser sans limites.
Le plastique dégradable et oxo-dégradable
C’est une matière qui fait toujours débat. Pour accélérer sa dégradation, il faut y ajouter une structure chimique. Le processus s’effectue par oxydation ou oxo fragmentation. Par ailleurs, il peut être réalisé à l’aide de la lumière ultraviolette, c’est la photo dégradation. Par conséquent, ce type de plastique ne permet pas forcément d’obtenir le meilleur emballage écoresponsable.
Le plastique recyclable
Le système de recyclage tourne autour des emballages alimentaires. Il est principalement question des contenants en plastique utilisés dans nos cuisines. Ils sont recyclés pour donner un emballage plastique recyclé et recyclable. Les usines peuvent les transformer en barquette alimentaire ou en d’autres produits. Pour que le recyclage voie le jour, il convient de trier les déchets. C’est avec ce tri que commence la consommation écoresponsable de plastique.
Quelles sont les composants des bioplastiques ?
Pour être écoresponsable, une barquette plastique alimentaire et les autres contenants renferment des composants bien spécifiques. Rappelons qu’ils se créent grâce à la chaleur ou à la pression. Leur production se fait à l’aide de substances ou de dérivés du charbon, du gaz naturel ou du pétrole. Les composants des bioplastiques sont :
- le polyéthersulfone : c’est un polymère thermoplastique qui se différencie par sa stabilité. En effet, à haute température, ce plastique garde sa forme. Outre dans l’industrie alimentaire, ils sont utilisés dans la construction automobile et dans le procédé médical.
- le polybutylène succinate : ce bioplastique est utilisé pour la fabrication des différents packagings alimentaires et des emballages sous vide.